DIETA NIEDOCZYNNOŚĆ TARCZYCY I/LUB HASHIMOTO

Hashimoto jest najczęstszą przyczyną pierwotnej niedoczynności tarczycy. Ostatnimi czasy odnotowujemy coraz więcej pacjentek z chorobami autoimmunologicznymi. Uskarżają się na problemy z cerą, łamiące paznokcie, ospałość, zaparcia, obrzęki i trudność w utrzymaniu prawidłowej masy ciała. Lekarz „normuje” hormony lekami a kobieta nadal nie czują się dobrze. Skoro tak, to warto poszukać (obok leczenia farmakologicznego) innych metod wsparcia pracy całego organizmu by wrócić do formy sprzed diagnozy.

Nie mówimy, że robimy cuda, ale doskonale wiemy, że nawet przy Hashimoto można schudnąć i w dużej mierze wyzbyć się towarzyszących objawów. Oczywiście potrzeba na to czasu, ale z nami będzie to przyjemność. Zresztą możesz sprawdzić co piszą o nas pacjentki na portalu znanylekarz.pl.  Naszym celem nie jest wyliczanie produktów, których jeść nie możesz, my pokazujemy Ci jak wiele można. To zdecydowanie przyjemniejsza droga do sukcesu. Rozumiemy jednak, że czasem podwinie Ci się noga ale na to też mamy swoje sposoby.

Rozwiejmy Twoje wątpliwości co do tego czy stosować dietę bezglutenową, czy zrezygnować z nabiału a może wystarczy sięgać po produkty bez laktozy ? Nie ma na to jednej właściwej odpowiedzi, dlatego my traktujemy każdego indywidualnie.

Rozłożymy na czynniki pierwsze najbardziej uciążliwe dolegliwości związane z Hashimoto i postaramy się wspólnie  z Tobą sprostać im z pomocą diety. Sprawdź, co Ci szkodzi ?

Poniżej przygotowałyśmy listę kilku produktów, które warto włączyć do diety jeśli masz niedoczynność tarczycy i/lub Hashimoto. Jeśli któregoś z nich nie lubisz masz alergie to znajdziemy zastępnik, nie martw się.

PRZYKŁADOWY JADŁOSPIS PRZY NIEDOCZYNNOŚCI TARCZYCY I/LUB HASHIMOTO

DZIEŃ 1 DZIEŃ 2
ŚNIADANIE

7.00

Serek wiejski z czarnuszką i warzywami

Chleb pełnoziarnisty (1 kromka)

 

Jajecznica z pieczarkami

Chleb pełnoziarnisty (2 kromki)

Pomidor malinowy w plasterki

 

II ŚNIADANIE

10.00

Kabanosy drobiowe cienkie (40g)

Plaster sera żółtego

Ogórki kiszone/małosolne (2-3 szt), ¼ papryki w słupki

Mieszanka orzechów niesolonych (brazylijskie, włoskie)- 35 g

 

OBIAD

13.00

Łosoś musztardowy

Pieczony batat

Sałatka z rukoli i pomidorków

Łosoś musztardowy

Pieczony batat

Sałatka z rukoli i pomidorków

PODWIECZOREK

16.00

Chleb pełnoziarnisty (1 kromka), 1 czubata łyżka hummusu czyli pasty z cieciorki (domowy lub kupny np. z Primavika), warzywa: garść pomidorków koktajlowych, 2 ogórki gruntowe

 

Koktajl malinowo-bananowy
KOLACJA

19.00

Sałatka z awokado i fetą Sałatka z ciecierzycy
PAMIĘTAJ, CODZIENNIE WYPIJAJ CO NAJMNIEJ 1,5 L WODY

 

PRZEPISY DO JADŁOSPISU

DZIEŃ 1

Serek wiejski z czarnuszką i warzywami (1 porcja) serek wiejski 200g, ¼ papryki, 1 ogórek gruntowy, 1 łyżka posiekanych ziół, 1 łyżeczka czarnuszki, 1 łyżeczka słonecznika, sól, pieprz do smaku – warzywa pokroić w kosteczkę, wymieszać z serkiem, posypać czarnuszką i doprawić

Łosoś musztardowy (2 porcje) 2 kawałki łososia ze skórą , każdy po ok 130 g, marynata: 2 łyżeczki musztardy, 2 łyżki sosu sojowego, 1 łyżeczka miodu, 1 ząbek czosnku przepuszczony przez praskę, tymianek suszony, pieprz

Łososia zamarynować, odstawić na 15 minut, następnie zgrillować na patelni.

Pieczony batat (2 porcje) 1 duży batat, 1 łyżka oliwy, ostra sproszkowana papryka, sól

Batat obrać pokroić w słupki, przełożyć do salaterki, skropić oliwą, doprawić sproszkowaną papryką i solą- wymieszać. Tak przygotowanego ziemniaka wyłożyć na blaszkę wysłaną pergaminem, wstawić do nagrzanego (180 st) piekarnika na ok. 20 minut.

Sałatka z rukoli i pomidorków (1 porcja) garść rukoli, garść pomidorków koktajlowych, ¼ papryki, 1 łyżka oliwek, 3 połówki orzecha włoskiego, 2 łyżeczki oliwy, sok z cytryny, sól, świeżo mielony pieprz – warzywa dowolnie pokroić, wymieszać z rukolą, skropić oliwą, sokiem z cytryny, doprawić.

Sałatka z awokado i fetą (1 porcja) garść rukoli lub dowolnej mieszanki sałat, 1 pomidor, ½ awokado, plaster sera feta, piórka z kawałka czerwonej cebuli, listki bazylii, 2 łyżeczki oliwy, sok z cytryny, sól, świeżo mielony pieprz- warzywa dowolnie pokroić, dodać awokado, pokruszony ser, wymieszać z rukolą, skropić oliwą, sokiem z cytryny, doprawić.

DZIEŃ 2

Jajecznica z pieczarkami (1 porcja) 2 duże jajka lub 3 mniejsze, 1 szalotka, 3 pieczarki, 1 łyżeczka oliwy, sól, pieprz do smaku – na oliwie poddusić pieczarki z szalotką, następnie wbić jajka i usmażyć jajecznicę.

Koktajl malinowo-bananowy (1 porcja) 150 ml naturalnego kefiru/jogurtu, ½ banana, 1 szklanka malin, 2 łyżeczki otrąb – zmiksować

Sałatka z ciecierzycy (1 porcja) szklanka ugotowanej cieciorki, 1/3 papryki, 2 ogórki kiszone, kilka oliwek, mały kawałek czerwonej cebuli drobno posiekanej, 2 łyżki posiekanej natki pietruszki, 2 łyżeczki oliwy, sok z cytryny, sól, pieprz, ulubione zioła

Warzywa pokroić w małą kosteczkę, wymieszać z cieciorką, dodać posiekaną cebulę, natkę, skropić oliwą i sokiem z cytryny, doprawić do smaku.

CENNE PRODUKTY PRZY HASHIMOTO

Czarnuszka

W 2016 roku opublikowano (w czasopiśmie BMC Complementary and Alternative Medicine) wyniki badań klinicznych, nad wpływem czarnuszki na niedoczynność tarczycy i/lub Hashimoto. W prawdzie badanie nie objęło dużej grupy chorych, ale wyniki były bardzo obiecujące. Mianowicie okazało się, że przyjmowanie 2 g sproszkowanej czarnuszki/dzień  zmniejszyło masę ciała i wskaźnik BMI u chorych. Poza tym spadło stężenie przeciwciał anty-TPO w surowicy krwi i równocześnie wzrosło T3. Nasiona czarnuszki są także silnymi przeciwutleniaczami łagodzącymi stres oksydacyjny. Naszym zdaniem warto włączyć tą małą ilość czarnuszki do codziennej diety.

Tłuste ryby morskie

Tłuste ryby morskie mają ogromne znaczenia dla osób chorujących na niedoczynność tarczycy i/lub Hashimoto ze względu na obecność kwasów tłuszczowych omega-3, jodu, witaminy D oraz białka. Zadbaj o różnorodność i zjadaj różne gatunki tłustych ryb morskich np. łososia, szproty, śledzie, sardynki, makrele.

Orzechy brazylijskie

Na pewno o nich słyszałaś w kontekście selenu, który notabene jest Ci niezbędny jeśli masz problemy z tarczycą, gdyż jest on niezbędny do prawidłowych przemian jej hormonów. Wpływa także korzystnie na obniżenie przeciwciał skierowanych przeciw tarczycy. Zapamiętaj jednak jedną rzecz: to ile jest selenu jest w orzechach brazylijskich zależy od gleby na której rosły. Wahania są ogromne od 8 do 219 mcg na 1 sztukę ! Zawsze sprawdzaj skąd pochodzą, te najcenniejsze będą z Brazylii a nie z Boliwii.